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Tartufo Bianchetto (Tuber Borchii Vitt.)

35.00298.00

Esaurito

Non disponibile. La stagione del bianchetto è terminata.

Esternamente presenta una superficie liscia di colore giallo ocra o giallo olivastro. La polpa interna è bianca giallastra con sfumature marroncine che variano a seconda della maturazione, del tipo di suolo e alla pianta con cui vive in simbiosi. Ha un profumo particolarmente accentuato e particolare, tagliato a scaglie è il condimento per eccellenza su primi piatti ma anche su secondi di carne caldi e freddi.

50, 120, 200, 300, 500gr

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Descrizione

CARATTERISTICHE:
Utilizzi in cucina: crudo o cotto (preferibilmente cotto), per antipasti, da accompagnare con aperitivi, per primi, secondi piatti e contorni.

QUANTITATIVO:
Circa 15 grammi per persona a pietanza.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Conservare i tartufi in frigorifero, avvolti in carta da cucina e riposti in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida.
I tartufi vanno lavati poco prima dell’uso al fine di garantirne la conservazione e mantenere le sue proprietà organolettiche.
Consumare entro  3-4 giorni.

Informazioni aggiuntive

Peso

50g, 120g, 200g, 300g, 500 gr

Titolo

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